凉拌猪舌头的做法（凉拌猪舌头的做法大全图解）

频道：家有妙招日期：2023-09-08 浏览：1230

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1、下面是凉拌猪舌的制作方法：主料：猪舌500克辅料：姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻油适量，香菜适量步骤猪舌用清水洗净后，用刀刮去猪舌表面的白苔。

2、要确保猪舌煮透煮熟。煮熟的猪舌晾凉后，切成片。将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。最后撒上白糖。拌匀后，好吃美味的凉拌猪舌头就做好了。

3、猪舌2根、京葱1根、大蒜4瓣、红油辣椒2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、盐少许、味精少许、菜油3汤匙、青花椒1小把。

4、红油香辣凉拌猪舌材料：猪舌1个，葱，香菜，蒜蓉，辣椒面，芝麻，鸡精，酱油，盐，醋少许。做法：把所有材料备好，葱和香菜切碎，蒜剁成碎末。

1、蒜苔拌猪舌主料：蒜苔100克、猪舌200克。辅料：鸡蛋50克。调料：植物油30克、盐3克、淀粉(豌豆)5克、味精1克、胡麻油3克、姜5克。

2、卤猪口条放入锅中煮上五分钟左右稍微晾凉后切片备用碗中放入姜蒜葱、小米椒、生抽、盐和花椒油加入猪舌和油辣椒加入香菜和香葱叶拌均匀后这道好吃的凉拌猪口条就完成了，装盘即可享用。

3、步骤猪舌用清水洗净后，用刀刮去猪舌表面的白苔。步骤生姜洗净后切成姜片备用。步骤锅内加入适量的清水，加入生姜和猪舌，大火烧开5分钟后捞出猪舌备用。

4、原料：猪舌、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、花椒、八角、姜、糖、盐、味精、醋、料酒。新鲜的猪舌在清水中浸泡半个小时洗净。锅中烧开水放入猪舌，同时倒入料酒焯水至断生，去除多余的油脂和血沫。

5、要确保猪舌煮透煮熟。煮熟的猪舌晾凉后，切成片。将切好的猪舌放入一个空碗，加入切好的葱段。再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。最后撒上白糖。拌匀后，好吃美味的凉拌猪舌头就做好了。

6、猪舌2根、京葱1根、大蒜4瓣、红油辣椒2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、盐少许、味精少许、菜油3汤匙、青花椒1小把。

凉拌猪舌头的做法（凉拌猪舌头的做法大全图解）

1、猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净。接下来准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用。

2、将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内，倒入清水没过猪舌，大火煮开后转中火煮15分钟后就熟了。待稍稍降温后，拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后切成薄片。

3、猪舌一般煮20-25分钟。第一次5分钟左右，第二次15～20分钟。