学抄菜(新手怎么学炒菜)

       来源：中国青年报

       “不会做菜的法学生

       不是好厨子”

       最近，26岁美食博主安秋金

       的故事被大量转载！

       安秋金从小就是个“吃货”

       还特别爱“研究”

       喜欢自己尝试做饭

       大学毕业

       学习法律的他并没有按照

       既定的路线参加法考

       而是从大四开始创业

       他表示，当时

       每天都要面对各种各样的压力

       有时候甚至喘不过气来

       但是只有吃饭的时候

       才会觉得自己整个人

       舒服了下来

       如今，26岁的@安秋金

       已经有超过2300万粉丝

       无论拍什么

       视频的最后总有一句

       记得“按时吃饭”

       在他看来

       “当陌生人听到这句话的时候

       总会觉得自己被关心”

       从“贫穷料理”到地方名菜

       他会做的菜加起来

       超过1000多道

       不少网友在评论区

       “交作业”

       一碗面卖到1500？背后“不简单”

       除了家常菜视频

       安秋金现在寻访各地

       拜访名厨

       他去扬州

       和中国烹饪名厨董大厨学扬州炒饭

       去广东

       和粤菜南天王鲍鱼王子麦广帆学

       “王子溏心鲍”

       他还去找锅包肉第四代传人郑树国

       学习制作传统口味的锅包肉

       做一碗卖到1500元的面条

       是什么体验？

       和川菜大厨兰桂均学习

       “坐杆大刀金丝面” 的经历

       让安秋金最为印象深刻

       为了做面

       要坐在一根长长的粗粗的杆上

       把面粉压平，压薄

       切面时用的是

       兰桂均的师傅传下来的

       一把又长又大的刀

       切面时要非常专注

       兰桂均在视频里说

       切面时，身边哪怕有人倒下

       都不能停下来

       越来越多的

       传统美食老师傅在视频里露面

       也让更多的人从短视频里

       了解了手艺人的不易

       安秋金说

       “美食诱人

       但这些美食背后的传统手艺人

       也应该被更多人看到。”

       谁说兴趣爱好和事业不可兼得？

       看到安秋金的视频

       你想不想“露一手”呢？