生活小巧门(实用小巧手机)

       生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。

       今天小编就为大家整理了20条实用的生活小妙招，赶紧收藏起来，绝对让你事半功倍，生活更美妙！

       1、检验鸡蛋是否新鲜

       验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

       2、如何炒出鲜嫩的鸡蛋

       将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

       3、煮鸡肉加黄豆

       在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

       4、加水爆炒肉丝

       炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

       5、炒菜要加热水

       炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

       6、炒藕丝不变黑

       炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

       7、让土豆不发芽

       买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

       8、轻松剥鱼鳞

       剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

       9、炸鱼怎么去腥味

       炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

       10、煮鱼汤加牛奶

       在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

       11、炒出透明虾仁

       将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

       12、炒茄子妙招

       炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。炒的时候放点醋，颜色更好看。

       13、炖汤放点醋

       炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的吸收。

       14、蒸锅做饭加点盐

       用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。

       15、煮面加匙油防溢

       煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

       16、蒸米饭加点生油

       蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的且不粘锅。

       17、烙饼不粘锅窍门

       烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。

       18、洗黑木耳

       洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。

       19、煮绿豆先冰冻

       绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。

       20、巧剥大蒜

       剥大蒜前，用水把整个蒜头泡一下，剥起来会容易很多。

       （66/文）