酥饼的制作方法(酥饼的制作过程)

       桃酥，吃起来酥、脆、香，老人小孩都喜欢。平时烤一些放在家里，不管是做早餐还是肚子饿的时候垫补一下，都非常适合。以下，和大家分享一种超美味的酥饼点心——葱香酥饼的做法。

       这款小点心，一点糖都没有放，吃起来葱香味十足，入口即化，特别美味。做法更是简单，只要把各种材料混合均匀就可以了，可以说零失败。以前，总喜欢在外面买一些酥饼类的小点心回家，现在不用买了，隔几天烤一次，特别受欢迎，尤其是孩子 。总之，喜欢的亲们一定要试试看~

       具体制作方法

       第一步：准备食材。低筋面粉250克、玉米油90毫升、鸡蛋1个、盐2克、小苏打2克、香葱适量。

       第二步：把鸡蛋和玉米油混合均匀。

       第三步：把低筋面粉、小苏打、盐一起过筛放到盆中，然后把香葱切碎，放入盆中，如图。

       第四步：将干粉与液体翻拌均匀，和成比较油润的面团。（不同的面粉，吸水量不一样。如果这时感觉面团有些干，可以适当的再加一点食用油。）

       第五步：取适量的面团放到手里揉圆，如图。

       第六步：压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。

       第七步：在酥饼胚表面刷一层全蛋液，如图。（可以中刷正中间的位置。）

       第八步：往蛋液上撒少许白芝麻，如图。饼胚到这一步就做好了。

       第九步：将整个烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分左右。

       第十步：烤好后取出晾凉，即可开动。

       多说几句

       1、 油最好选择玉米油这类味道较小的食用油。

       2、 这道酥饼，如果没有低筋面粉，可以用普通面粉代替。

       3、 香葱建议选择葱叶位置。