椒盐中虾(椒盐基围虾)

       秋风凉，海鲜肥！

       进入到9月份，天气已经慢慢变得有点凉爽了，再也没有了盛夏时的炎热，每年这个时候也是我们这里的海鲜季节，各种各样的海鲜轮番上市，关键是价格也不算贵，比如大虾，也才30多块钱一斤，比排骨还便宜几块钱。

       那么问题来了，如果是你，你是选择吃大虾呢？还是选择吃排骨呢？

       我是肯定选择吃大虾的，不是因为大虾价格便宜，而是因为我这个人比较喜欢吃虾，而且大虾营养丰富肉又多，吃起来感觉很爽呀。

       最近就上街买了一斤大虾解解馋，这一斤大虾也才35块钱，感觉还可以接受。把大虾带回家就做了一道香喷喷的椒盐大虾，出锅后那香味跑出去好远，馋得隔壁的老母鸡咯咯叫。

       今天就把这一道又香又好吃的椒盐大虾做法分享出来给大家，学会这个家常做法，想吃就做，简单美味呀。

       【椒盐大虾】

       材料：大虾、生姜、葱、大蒜

       调料：料酒、椒盐、生粉、花生油

       【详细做法】

       1.买一斤大虾回来，把虾须虾脚全剪掉，然后从虾背剪一刀，把里面的虾线取出来，也方便大虾入味，把清理干净的大虾装入盘中，接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒，把大虾搅拌均匀，腌制10分钟左右。最后把葱切成段，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。

       2.腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉，把它搅拌均匀放一边备用。锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎，也可以把大虾用来炸。

       3.把大虾平铺在锅里，大概煎1-2分钟，煎好一面之后，再煎另外一面，把大虾的两面都煎得金黄，然后出锅备用。锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下，全程开小火。

       4.大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了。这一 道香喷喷的家常版椒盐大虾就算是做好了，味道非常不错哦，又香又好吃，喜欢吃虾的可以试一下呀。

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